Ακτινίδια - Αχλάδια
Στην Οικογένεια Ντελή καλλιεργούμε με βιολογικές μεθόδους εκλεκτές ποικιλίες αχλαδιών και ακτινιδίων, αξιοποιώντας τις ιδανικές εδαφοκλιματικές συνθήκες του τόπου μας. Από τα πρώιμα Coscia και τα δροσερά Κρυστάλλια μέχρι τα χυμώδη ακτινίδια Hayward, κάθε καρπός συλλέγεται με φροντίδα στο σωστό στάδιο ωρίμανσης. Χάρη στις σύγχρονες εγκαταστάσεις ψυχρής αποθήκευσης, διατηρούμε αναλλοίωτη τη φρεσκάδα, το άρωμα και τη διατροφική τους αξία
Οι ποικιλίες μας
Ακτινίδια Hayward
Μέγεθος καρπού: Μέτριο
Χρώμα: Καφέ, ελαφρώς χνουδωτός φλοιός και πράσινη, ζουμερή σάρκα
Χαρακτηριστικά: Έντονο άρωμά , τη χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση και υψηλή διατροφική αξία
Περίοδος συγκομιδής: Τέλος Οκτωβρίου
Αχλάδια Coscia
Μέγεθος καρπού: Μικρό έως μέτριο
Χρώμα: Ανοιχτό πρασινοκίτρινο με ελαφρά κόκκινη απόχρωση στην πλευρά που βλέπει ο ήλιος
Χαρακτηριστικά: Πρώιμη ποικιλία αχλαδιού με λευκή χυμώδη σάρκα, γλυκιά και ελαφρώς αρωματική
Πε ρίοδος συγκομιδής: Τέλη Ιουλίου
Αχλάδια Κρυστάλλια
Μέγεθος καρπού: Μεγάλο
Χρώμα: Κιτρινοπράσινο
Χαρακτηριστικά: Ποικιλία μέσης εποχής με λευκή, χυμώδη σάρκα, δροσερή γεύση και ευχάριστη υφή.
Περίοδος συγκομιδής: 10-15 Αυγούστου
Με γνώμονα την παραγωγή προϊόντων άριστης ποιότητας, η Οικογένεια Ντελή έχει τεκμηριώσει και εφαρμόζει Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων, σύμφωνα με τις απαιτήσεις του προτύπου EN ISO 22000:2005.
Το σύστημα εφαρμόζεται σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας: από την ανάπτυξη, τη συγκομιδή και την προκατεργασία των πρώτων υλών, μέχρι τη διανομή, την αποθήκευση και τη διάθεση των προϊόντων.
Σε κάθε στάδιο πραγματοποιούνται ενδελεχείς έλεγχοι, με τήρηση των προβλεπόμενων προτύπων ποιότητας και ασφάλειας, σύμφωνα με την ευρωπαϊκή και εθνική νομοθεσία για τα τρόφιμα και τα καταναλωτικά προϊόντα.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην αποθήκευση των φρέσκων προϊόντων, τα οποία φυλάσσονται σε ειδικών προδιαγραφών ψυκτικούς χώρους. Η θερμοκρασία και η υγρασία παρακολουθούνται συστηματικά με ειδικό καταγραφικό εξοπλισμό, ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα και η φρεσκάδα των προϊόντων μέχρι τη διάθεσή τους.
Διασφάλιση Ποιότητας
Πιστοποίηση
EN ISO 22000:2005
Πιστοποιημένο Βιολογικό Προϊόν
(GR-BIO-08)
