Μήλα Αγιάς
Ο Αετόλοφος Αγιάς αποτελεί την καρδιά της παραγωγής μας, όπου καλλιεργούμε 7 επιλεγμένες ποικιλίες μήλου με αυστηρά βιολογικέςμεθόδους. Από τα γλυκά Fuji, Gala και Golden Delicious, μέχρι τα δροσερά Granny Smith, Jeromine, Jona Gored και Red Lady, κάθε καρπός ξεχωρίζει για την τραγανή υφή και την πλούσια γεύση του. Με σύγχρονες υποδομές ψυχρής αποθήκευσης, διασφαλίζουμε τη φρεσκάδα και την άριστη ποιότητα των μήλων μας καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου
Οι ποικιλίες μας
Gala
Μέγεθος καρπού: Μικρό έως μέτριο
Χρώμα: Κόκκινο με πρασινοκίτρινες αποχρώσεις
Χαρακτηριστικά: Ανθεκτικά στους μώλωπες, με γλυκιά γεύση, ήπιο άρωμα και λεπτότερο φλοιό σε σχέση με άλλες ποικιλίες
Περίοδος συγκομιδής: Τέλη Αυγούστου
Jeromine
Μέγεθος καρπού: Μέτριο έως μεγάλο
Χρώμα: Έντονο κόκκινο
Χαρακτηριστικά: Πρώιμη ποικιλία με λευκή, τραγανή και γλυκιά σάρκα, με ευχάριστη οξύτητα
Περίοδος συγκομιδής: Αρχές Σεπτεμβρίου
Golden delicious
Μέγεθος καρπού: Μεγάλο
Χρώμα: Κιτρινοπράσινο
Χαρακτηριστικά: Ποικιλία μέσης ωρίμανσης, με τραγανή, ζουμερή και γευστική σάρκα,με ήπια γλυκύτητα
Περίοδος συγκομιδής: Μέσα-τέλη Σεπτεμβρίου
Fuji
Μέγεθος καρπού: Μέτριο έως μεγάλο
Χρώμα: Κόκκινο με κιτρινοπράσινες αποχρώσεις
Χαρακτηριστικά: Τραγανή, ζουμερή και ιδιαίτερα γλυκιά σάρκα, με ευχάριστο άρωμα.
Περίοδος συγκομιδής: ?
Granny Smith
Μέγεθος καρπού: Μεγάλο
Χρώμα: Ανοιχτό πράσινο
Χαρακτηριστικά: Όψιμη ποικιλία με συνεκτική, λευκοπράσινη, λεπτόκοκκη, πολύ χυμώδη και υπόξινη σάρκα
Περίοδος συγκομιδής: Τέλη Οκτωβρίου
Red Lady
Μέγεθος καρπού: Μέτριο έως μεγάλο
Χρώμα: Κόκκινο
Χαρακτηριστικά: Τραγανή, ζουμερή και αρωματική σάρκα, με ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση
Περίοδος συγκομιδής: Τέλη Οκτωβρίου
Με γνώμονα την παραγωγή προϊόντων άριστης ποιότητας, η Οικογένεια Ντελή έχει τεκμηριώσει και εφαρμόζει Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων, σύμφωνα με τις απαιτήσεις του προτύπου EN ISO 22000:2005.
Το σύστημα εφαρμόζεται σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας: από την ανάπτυξη, τη συγκομιδή και την προκατεργασία των πρώτων υλών, μέχρι τη διανομή, την αποθήκευση και τη διάθεση των προϊόντων.
Σε κάθε στάδιο πραγματοποιούνται ενδελεχείς έλεγχοι, με τήρηση των προβλεπόμενων προτύπων ποιότητας και ασφάλειας, σύμφωνα με την ευρωπαϊκή και εθνική νομοθεσία για τα τρόφιμα και τα καταναλωτικά προϊόντα.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην αποθήκευση των φρέσκων προϊόντων, τα οποία φυλάσσονται σε ειδικών προδιαγραφών ψυκτικούς χώρους. Η θερμοκρασία και η υγρασία παρακολουθούνται συστηματικά με ειδικό καταγραφικό εξοπλισμό, ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα και η φρεσκάδα των προϊόντων μέχρι τη διάθεσή τους.
Διασφάλιση Ποιότητας
Πιστοποίηση
EN ISO 22000:2005
Πιστοποιημένο Βιολογικό Προϊόν
(GR-BIO-08)
